Такой соус называется Путанеска. У этого соуса очень интересная история (и название в переводе не совсем приличное) и деликатный вкус. Если вы любите пасту с небольшой кислинкой (каперсы, оливки и анчоусы делют свое дело =), то вам очень понравится, если просто томатные пасты уже приелись.

У нас есть статья об этом соусе, его история происхождения и краткий рецепт Спагетти Путанеска