Приветствую!

Если я не ошибаюсь (а я не ошибаюсь ;), то этот соус называется «Соус Песто» или еще его называют «Песто Дженовезе».

Очень вкусный соус, который можно использовать не только в пасте, но и хлеб её намазать, получится отличный бутерброд.

Зеленая она, кстати. потому что соус целиком состоит из зеленых листьев базилика (ну и немного орешков с оливковым маслом и солью).

Если вам интересна история появления соуса песто или как его готовить, то прочитайте статью об этом на сайте.